FT-UWKS dan SLB Harapan Bunda Wujudkan Hilirisasi Riset melalui Inovasi Minuman Bunga Telang

MSRI, SURABAYA -  Hilirisasi hasil penelitian terus didorong Fakultas Teknik Universitas Wijaya Kusuma Surabaya (FT-UWKS) agar inovasi yang lahir dari lingkungan akademik tidak berhenti sebagai pengetahuan, tetapi dapat diwujudkan menjadi produk yang memiliki nilai manfaat bagi masyarakat.

Komitmen tersebut diwujudkan melalui kolaborasi FT-UWKS bersama SLB Harapan Bunda Surabaya dalam mengembangkan produk minuman berbahan bunga telang. Dua produk inovatif, yakni minuman bunga telang siap minum dan wedang telang siap seduh, resmi diluncurkan pada Rabu (19/8/2026).

Inovasi tersebut digagas oleh dosen Program Studi Teknologi Industri Pertanian FT-UWKS, Ir. Tri Rahayuningsih, M.A. Pengembangan produk tidak hanya diarahkan pada aspek pengolahan pangan, tetapi juga dirancang sebagai sarana pembelajaran dan pemberdayaan bagi siswa SLB Harapan Bunda.

Dalam prosesnya, para siswa mendapatkan kesempatan untuk terlibat secara langsung dalam sejumlah tahapan, mulai dari pengolahan bahan, pengemasan, pelabelan hingga pemasaran produk.

Pendekatan tersebut memberikan pengalaman pembelajaran yang lebih kontekstual sekaligus memperkenalkan keterampilan kewirausahaan kepada siswa melalui proses yang nyata.

“Hasil riset perguruan tinggi tidak boleh berhenti di laporan. Harus menjadi produk yang bermanfaat dan dekat dengan masyarakat,” ujar Tri.

Pernyataan tersebut menggambarkan semangat hilirisasi riset yang menempatkan hasil penelitian tidak hanya sebagai capaian akademik, tetapi juga sebagai inovasi yang dapat diterapkan dan dikembangkan sesuai kebutuhan masyarakat.

Dekan FT-UWKS, Dr. Ir. Anang Kukuh Adisusilo, S.T., M.T., menyampaikan bahwa pengembangan produk bunga telang merupakan bentuk sinergi antara teknologi, pendidikan, penelitian dan pemberdayaan masyarakat.

Kolaborasi tersebut sekaligus memperkuat peran perguruan tinggi dalam menghadirkan inovasi yang memiliki dimensi sosial dan dapat memberikan ruang pembelajaran bagi masyarakat.

Sementara itu, Pimpinan SLB Harapan Bunda, Satria Wicaksana, mengapresiasi keterlibatan para siswa dalam proses pengembangan produk. Menurutnya, pengalaman tersebut memberikan kesempatan kepada siswa untuk mengenal proses kewirausahaan secara lebih dekat, mulai dari menghasilkan produk hingga memahami proses pemasaran.

Ke depan, pengembangan minuman bunga telang akan diarahkan pada peningkatan kualitas dan konsistensi produk, penyempurnaan desain kemasan, penguatan identitas produk, serta pengembangan strategi pemasaran berbasis digital.

Bagi FT-UWKS dan SLB Harapan Bunda, kolaborasi ini bukan semata tentang menghasilkan produk minuman. Lebih dari itu, kegiatan tersebut menjadi bagian dari upaya mempertemukan riset, pendidikan, inovasi dan pemberdayaan dalam sebuah proses yang memberikan pengalaman sekaligus manfaat nyata.

Hilirisasi seperti inilah yang membuat hasil penelitian memiliki nilai lebih ketika mampu keluar dari ruang akademik, hadir di tengah masyarakat, dan berkembang menjadi inovasi yang membuka ruang pembelajaran serta peluang ekonomi.

MSRI akan Mengawal inovasi, mengangkat pendidikan, dan menghadirkan informasi yang memberi manfaat bagi masyarakat. {Hry}

MSRI - Perspektif • Akurat • Terpercaya

Baca Juga

dibaca